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我們?nèi)粘Ｉ钪?，南方人和北方人飲食?xí)慣有一個(gè)很大的區(qū)別，即使是一個(gè)省份，不同地區(qū)和城鎮(zhèn)，個(gè)人的飲食習(xí)慣和方式也不同，很大的區(qū)別就是對(duì)大米和面條的食用。北方人大部分喜歡吃面條饅頭南方人大部分喜歡吃大米炒菜，飲食習(xí)慣不同就決定當(dāng)?shù)厥称蜂N售情況和種類，尤其在廣東、廣西、湖南、四川等省份，對(duì)米粉、粉絲、面條、掛面、面餅等面制品需求量很大，全國(guó)各省份早餐食用的都是這些常見(jiàn)的面制品。 米粉、面條、掛面等生產(chǎn)加工過(guò)程中，很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是干燥處理，傳統(tǒng)的干燥設(shè)備和干燥工藝，不僅能耗大、污染重、需要大面 積的 曬場(chǎng)，人力成本高之外，很重要的就是面制品干燥重量差，環(huán)境衛(wèi)生不合格，市場(chǎng)價(jià)格不高，給廣大生產(chǎn)加工面制品廠家和企業(yè) 帶來(lái)了不少 難題。
環(huán)境友好。熱泵干燥裝置中干燥介質(zhì)在其中封閉循環(huán)，沒(méi)有物料粉塵、揮發(fā)性物質(zhì)及異味隨干燥廢氣向環(huán)境排放而帶來(lái)的污染；干燥室排氣中的余熱直接被熱泵回收來(lái)加熱冷干空氣，沒(méi)有機(jī)組對(duì)環(huán)境的熱污染。熱泵烘干設(shè)備的適用物料廣泛。適宜采用干燥的物料主要為干燥過(guò)程耐受溫度在20～80℃之間的一大類物料，或雖然物料可耐受溫度較高、但利用熱泵干燥較節(jié)能或安全的物料。已研究和應(yīng)用較多的物料如木材（如橡木）、谷物、種子、食用菌（如蘑菇、木耳）、藥材（如人參等）、海產(chǎn)品（如鮮蠔、扇貝等）、生物活性制品（如細(xì)胞、酶）、茶葉、紙張等。
烤箱在使用過(guò)程中或恒溫狀態(tài)下都不可以關(guān)掉循環(huán)風(fēng)機(jī)，因?yàn)榭鞠涫强垦h(huán)風(fēng)機(jī)把熱風(fēng)送到箱體的每個(gè)部位。如果在烘烤過(guò)程中關(guān)掉循環(huán)管風(fēng)機(jī)或風(fēng)機(jī)壞了，就無(wú)法將發(fā)熱體的熱量送到烤箱內(nèi)部，導(dǎo)致烤箱內(nèi)部溫度嚴(yán)重不均勻，還會(huì)燒壞發(fā)熱體。所以循環(huán)風(fēng)機(jī)是很重要的，必須保證循環(huán)風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)！
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